Segundo Tulum Food, Spirits & Wine Festival del 22 al 27 de mayo.
- Erik González
- 25 mar 2018
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Playa del Carmen a 24 de marzo. - El pasado jueves con una rica degustación de entradas y unos ricos cócteles elaborados con el tequila patrocinador, se llevo a cabo la presentación a medios en la terraza del Hotel Thomson Playa del Carmen los detalles de la segunda edición del “Tulum Food, Spirits & Wine Festival”, a desarrollarse en diferentes restaurantes y hoteles del municipio de Tulum del 22 al 27 de mayo del año en curso.
La reconocida chef Diane Dimeo, fundadora y directora del festival, dio los pormenores del evento: el festival comienza con “la semana del restaurante” donde restaurantes locales, de Tulum y Playa del Carmen participantes, ofrecerán menús de 3 tiempos, ya sea comida o cena, a precios accesibles: 350 la comida y 450 las cenas, que incluirá, el maridaje y bebidas realizadas con marcas de tequilas y mezcales patrocinadores.
Los últimos 3 días, el festival contará con eventos gastronómicos en diferentes restaurantes y hoteles sedes en Tulum que exhibirán un conjunto diverso de chefs nacionales e internacionales que celebrarán y rendirán homenaje a la cocina mexicana tradicional y comida caribeña, pricipalmente; productos locales y la planta de Agave que produce algunos de los mejores tequilas y mezcales en México. Alguno de los participantes se encuentran los chefs nacionales: José Luis Hinojosa, Pedro Abascal, Luis Aguilar, Jesus Gibaja, Alfredo Villanueva y Liz Galicia; chefs internacionales: Simón Merati, Felipe Donelly, Nick Anderer, Jeremiah Langhorne, Marc Anthony Bynun, Abraham Salum, Uno Immanivong, Eric Dreyer y el mixólogo Mathew Poli.
En la presentación se encontraban varias autoridades, chefs y patrocinadores que dieron su sentir de lo que para ellos significa este proyecto. La Directora de Promoción Turística de Tulum, Karla Coral Basurto agradeció a nombre de la Presidenta Municipal del de Tulum, la Lic. Romalda Dzul Caamal a los organizadores por este tipo de iniciativas que sirven como difusión a este destino ya que, al ser su primera y más importante actividad, el turismo, incentiva la llegada de turistas locales e internacionales a las opciones de hospedaje que tiene Tulum.
Por su parte el encargado de difusión turística de Quintana Roo, hizo hincapié en la fusión que tiene el destino de su herencia de la cultura maya, la caribeña se enriquece con lo cosmopolita de sus habitantes que han encontrado en Tulum una opción para desarrollar sus talentos, en este caso, culinarios. Con esto el destino se ha ganado un renombre que sigue atrayendo a turismo especializado conocido como “Foodies”, tanto nacional e internacional y que a la fecha compite con otros lugares del caribe y de América Latina en sí. Eventos como este vuelve a Tulum un destino gastronómico y que compite con ciudades como la Ciudad De México, Nueva york, por mencionar algunas.
Por su parte el chef de Casa Malca (hotel sede donde se hospedarán todos los chefs participantes), Simone Merati, invito a vivir las experiencias gastronómicas que ofrece Tulum, las cuales año tras año ha visto un crecimiento con la llegada de nuevos y renombrados chefs al destino ya sea en un hotel o abriendo un restaurante con su particular menú abren un abanico de sabores que van desde la tradicional comida mexicana, italiana, oriental; hasta nuevos estilos y formas de concebir un platillo: comida molecular, rawfood, vegana por mencionar algunas.
Comida, licores y vinos adornarán el festival de Tulum, una variedad de especias y productos artesanales que dejarán sin aliento a locales y turistas que converjan en los diferentes momentos del festival. Música y presentaciones especiales serán parte de la receta, creando un ambiente culinario y cultural divertido para los asistentes.
Todas las ganancias recaudadas durante el festival serán destinadas a varias fundaciones de caridad como son para ayuda a los damnificados por los huracanes que azotaron el año pasado a Puerto Rico y para ayudar a las asociaciones que protegen a animales callejeros en la Ciudad de México, por mencionar los más importantes.
Ingresa a su portal hpps://www.tulumfswf.com donde se podrá obtener mas información de los eventos, cenas y precios para ir reservando y poder disfrutar en mayo de este festival gastronómico en Tulum.
